Ich lebe dort wo ich zur Welt gekommen bin, in der Nähe des St. Joseph-Stifts. Auf dem Grundstück meiner ersten Schule und meinen heutigen Nachbarn. Dort ist mein Zuhause, meine Heimat.

Lese und höre gerne Blogs und Podcasts zu allen möglichen Themen, insbesondere zu künstlicher Intelligenz. Die Entwicklung ist atemberaubend schnell. Probiere mich mit Grafik und Text aus. Es ist beeindruckend, was alles möglich ist. Grenzen von Realität und Fiktion verschwimmen, so mein Eindruck. 

Zeit und Genuss verbringe ich mit meinen Leuten im Restaurant - das sind wichtige Momente für mich. Oft schleiche ich mich dabei in die jeweilige Küche und versuche ein kurzes Gespräch mit den Kollegen zu suchen. Einfach nur mal Danke für ein gutes Essen zu sagen. 

Meine Lieblingsküche? Die Asiatische Küche ist Inspirierend. Die Meere unserer Welt haben einen großen Einfluss auf meinen eigenen Stil. Fisch mit Gräten sind immer noch meine Bevorzugten Produkte für kreative Gerichte. Vegetarisch und vegan Kochen finde ich zeitgemäß und vielfältig. Bei all dem immer mit frischen Kräutern, den richtigen Gewürzen und Mut zum Improvisieren!
Ich Reise gern. Südafrika, Japan, Costa Rica, Marokko – das waren die letzten Ziele seit 2018. Es ist immer wieder ein besonderes Erlebnis, fremde Menschen und Kulturen kennenzulernen. Zuletzt ging es nach Viet Nam. Vom Norden in den Süden. Von Hanoi über den Wolkenpass, nach Sai Gon. Eine Reise mit tollen Begegnungen und vielen Bildern im Kopf.

Ich sage, was ich denke. Haltung und Meinung zu haben; Pragmatisch zu sein; Mut; Herz; Leidenschaft. Das ist mir wichtig. Ich lebe im Heute. Das Gestern war meistens schön. Und morgen? Ja, ich freue mich auf morgen. Immer neugierig auf das, was kommt. Und nein, es wird bestimmt nicht langweilig. Da bin ich mir ganz sicher!

Genussvolle Grüße

Matthias